Comprender los SDOH y la nutrición

Su salud está determinada todos los días por factores no médicos, como el lugar donde vive, trabaja, va a la escuela y su acceso al transporte, la atención médica y los alimentos. Estos factores se conocen como determinantes sociales de la salud (SDOH).

Sus ingresos, educación y acceso a productos saludables pueden influir en su capacidad para obtener alimentos nutritivos.

Algunos SDOH comunes que pueden afectar lo que come incluyen los siguientes:

• No hay suficientes opciones de alimentos frescos y saludables cerca de usted

• El costo de los alimentos

• Falta de educación alimenticia

• Acceso limitado al transporte para hacer compras

Consejos para comer sano durante la recuperación del cáncer

Existen diversas maneras de comer sano. Puede resultar difícil saber por dónde empezar. Al comenzar su recuperación, considere estas ideas:

• Revise los recursos locales. Comuníquese con los bancos de alimentos, las huertas comunitarias o los mercados de agricultores de su área. Pueden ayudarlo a conectarse con opciones de alimentos nutritivos y asequibles. Muchas comunidades ofrecen programas que brindan acceso a frutas y verduras frescas a un costo menor.

• Consulte con un nutricionista. Conozca los nutrientes que necesita para su recuperación y cómo incluirlos en su dieta. Un nutricionista registrado o un profesional de la salud pueden brindarle consejos para sus necesidades específicas. Pida a su proveedor de atención médica que lo derive si es necesario.

• Comience a preparar sus comidas con anticipación. Planificar sus comidas con anticipación puede ayudarlo a elegir alimentos más saludables. Prepare comidas y congélelas para más tarde, cuando tenga menos energía o tiempo para cocinar.

• Recurra a grupos de apoyo. Únase a grupos en persona o comunidades en línea para pacientes y sobrevivientes de cáncer. Hablar de su experiencia con otras personas puede ayudarlo a encontrar nuevos recursos e información.

Refleje su cultura en su alimentación

La recuperación del cáncer es una experiencia muy personal. Seguir sus tradiciones culturales puede ser importante para su bienestar emocional. Acepte su origen cultural agregando alimentos familiares y reconfortantes a su dieta.

Utilice los siguientes consejos para comenzar:

• Investigue los alimentos tradicionales. Considere alimentos de su origen cultural que sean ricos en nutrientes. Pregúntele a sus familiares o busque ideas en línea o en libros de cocina. Incluya estos alimentos en sus comidas cuando pueda. Muchas dietas son ricas en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras que pueden favorecer su recuperación.

• Adapte las recetas. Adapte sus recetas culturales favoritas para hacerlas más saludables sin que dejen de ser sabrosas. Puede reemplazar los ingredientes y reducir los azúcares agregados. O pruebe otros métodos de cocción como hornear, cocinar al vapor o asar a la parrilla.

• Hable sobre su experiencia. Hable con otras personas de su entorno que estén pasando por experiencias parecidas. Comparta recetas, consejos e historias para inspirarse y apoyarse mutuamente.

Ayuda para superar la inseguridad alimentaria

La comida saludable puede ser costosa. A veces es posible que tenga problemas para encontrar alimentos saludables que pueda pagar. Pero hay ayuda disponible con estos recursos.

Primero, hable con el equipo de atención médica. Pregunte si hay un administrador de atención médica, un trabajador social o un navegador que pueda ayudarlo. Suelen ser las personas adecuadas para informarle sobre los recursos locales:

• Feeding America. Esta red nacional puede ayudarle a encontrar bancos de alimentos y despensas cerca de usted (www.feedingamerica.org)

• Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP). Desde este programa federal se proporcionan beneficios para ayudar a pagar los alimentos (www.fns.usda.gov/snap)

• Meals on Wheels. Este programa consiste en entregar comidas a adultos mayores y otras personas que no pueden cocinar por sí mismos (www.mealsonwheelsamerica.org).

• Sociedad Estadounidense contra el Cáncer (American Cancer Society, ACS). Desde la ACS se identifican organizaciones que ofrecen asistencia financiera a pacientes con cáncer, incluida ayuda para pagar los alimentos (www.cancer.org/treatment/finding-and-paying-for-treatment/managing-costs/programs-and-resources-to-help-with-cancer-related-expenses.htm)

Adoptar la nutrición durante el tratamiento y la recuperación del cáncer es clave para la curación. Cuando comprenda cómo los SDOH afectan lo que come, podrá tomar medidas para superar estos desafíos. Recuerde, no está solo. Puede comunicarse con redes de apoyo y recursos para ayudarlo a continuar su recuperación con confianza.